Del 1/2/2001 il macello di San Miniato aderisce al consorzio per i prodotti biologici. il codice di riferimento assegnato dal "Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici" ai Macelli di San Miniato è T6613
Un ulteriore servizio per offrire ai consumatori certificazione di macellazione suini e bovini biologici.