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CONSIGLI
PER LA MUCCA PAZZA ...
DA
NON CONSUMARE (segnalato in rosso)
- Cervello
- Midollo spinale
- Carni rimosse meccanicamente e macinate
in cui possono andare terminazioni nervose,
per effetto del raschiamento dell'osso della colonna vertebrale
(questa procedura e' vietata in Italia)
- Bistecche
con l'osso nei limiti di eta' del bovino macellato
come stabilito dall'autorita' sanitaria
A
RISCHIO (segnalato in giallo)
- Intestino usato
per insaccati
- Milza
- Ghiandole (Animella)
SENZA
PROBLEMI (segnalato
in verde)
-
Fettine
- Carne di muscolo
- Lombatine
- Filetto
- Ossibuchi di ossa lunghe
- Trippa
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-
Lingua
- Fegato
- Latte
- Bistecche
con l'osso
secondo i limiti di eta' del bovino stabilita dalla autorita'
sanitaria |
IL
DADO
I dadi si possono consumare senza timore.
L'estratto di carne e' presente in minima quantita', inoltre
e' ricavato da crni provenienti da bovini non nutriti con
farine animali in Argentina e America Latina.
vai a vedere cosa si deve conoscere
vai a vedere come si leggono le etichette
comunicati dal ministero della sanità
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