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A partire dall'anno
scolastico 2007-2008 sono stati
gradualmente reintrodotti, nelle
mense destinate alla refezione
scolastica del Comune di San
Miniato, prodotti alimentari
CERTIFICATI e CONTROLLATI
(nel caso specifico carni bovine
e suine) provenienti dal contesto
territoriale, regionale e locale.
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Il progetto Fattorie
a Tavola, condiviso e
sostenuto dalla Provincia di
Pisa (con un finanziamento
di due anni), dal Comune di
San Miniato, dalla ASL 11,
dai Macelli di San Miniato,
dall'Associazione Provinciale
Allevatori prevede una serie
di iniziative tese a sensibilizzare
l'opinione pubblica locale ed
in particolare le nuove generazioni
ad una cultura del territorio
e dell'ambiente rurale, e ad una
riscoperta delle proprie radici
agro-alimentari. |
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Il progetto Fattorie
a Tavola, basato sulla FILIERA
CORTA si concretizza in
un percorso educativo alla riscoperta
dei sapori e delle ricchezze
della nostra cultura rurale,
con l'introduzione di piatti
della tradizione nella dieta
dei destinatari del servizio
di refezione scolastica e, parallelamente,
in iniziative di educazione
al territorio, all'economia
in termini di spesa energetica
e ambientale, alla promozione
del consumo di prodotti locali
attraverso lezioni in aula,
incontri con i genitori e i
cocenti e visite guidate nelle
aziende agro-zootecniche.
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Sviluppo di una
cultura alimentare che tenda a
riscoprire l'importanza del arpporto
diretto con i produttori, la conoscenza
delle aziende di allevamento,
la necessità di abbattere
i costi legati ai trasporti e
ai processi di trasformazione
industriale, e riduzione delle
fonti di inquinamento ad essi
legate. |
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Carne Bovina di
Pisa
CERTIFICATA E CONTROLLATA da
Allevamento di Alta Qualità
Si confezionano Pacchi Famiglia da
8-10 kg a € 12,50 kg
Nella confezione troverete tagli scelti
in confezioni singole sottovuoto di:
- BISTECCHE
- FETTINE (olio, milanese, pizzaiola,
per brace)
- BRASATO
- MAGRO
- BOLLITO
- SVIZZERE
Per ORDINI telefonare a:
Macelli di San Miniato S.r.l.
Tel. e Fax. 0571 43227
Cell. 329 8170067
email: info@consorziomacelli.com |
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