12 Novembre 2019
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Decreti Ministeriali e Regolamenti

Linee guida di attuazione dell´Allegato V del regolamento (CE) n. 999/2001, recante disposizioni per la prevenzione, il controllo e l´eradicazione di alcune encefalopatie spongiformi trasmissibili - Asportazione del materiale specifico a rischio (MSR)

20-10-2001 11:11 - Decreti Ministeriali e Regolamenti
Con il regolamento (EU) 728/2015 e´ stato modificato il punto 1 dell´allegato V del regolametno (CE) 999/2001 recante disposizioni per la prevenzione, il controllo e l´eradicazione di alcune encefalopatie spongiformi trasmissibili. Tale modifica ha autorizzato l´utilizzo del piccolo intestino dei bovini per il consumo umano, escludendo gli ultimi 4 metri (norma attualmente attiva per tutti i Paesi ai vari livelli di rischio).

Con l´emanazione del Reg. (UE) 2015/1162 del 15 luglio 2015, pubblicato sulla G.U. europea L.188 il 16.07.2015 l´allegato V, al punto 2, e´ stato ulteriormente modificato; la lista del MSR per i Paesi a rischio trascurabile, per BSE ad oggi, e´ limitata ai seguenti tessuti:

- MSR bovini: cranio, esclusa la mandibola e compresi il cervello e gli occhi, nonche´ il midollo spinale degli animali di eta´ superiore a 12 mesi;
- MSR ovini e caprini: cranio, compresi il cervello e gli occhi, le tonsille e il midollo spinale degli animali di eta´ superiore ai 12 mesi o ai quali e´ spuntato un incisivo permanente, e la milza e l´ileo degli animali di tutte le eta´.

Tali emendamenti che rendono possibile l´uso di materiale bovino, prima considerato MSR, per scopo alimentare e mangimistico (cat. 2 o 3), si sono resi possibile grazie alla migliorata situazione epidemiologia in materia di BSE in tutta Europa e dopo che l´Autorita´ Europea per la Sicurezza Alimentare (AFSA) ha evidenziato come, nei tessuti della specie bovina, la maggior parte del carico infettanterimane concentrato in poche porzioni dell´intestino e in alcune specifiche strutture anatomiche.

Per quanto riguarda invece gli ovini e i caprini, il documento in questione lascia al momento invariata la lista del MSR anche nei Paesi membri a rischio BSE trascurabile. La Commissione europea e´ infatti in attesa del parere dell´EFSA sulla valutazione dei rischi a riguardo.
Numero di riconoscimento al sistema informatico integrato TRACES relativo agli scambi intracomunitaridi animali e prodotti di origine animale:
STABILIMENTO 1676M
ESPORTATORE 1676M
IMPORTATORE 1676M

Abilitati all´esportazione per Hong Kong e Federazione Russa di carni Bovine e Suine.

[Realizzazione siti web www.sitoper.it]