18 Aprile 2019
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Progetto fattorie e tavola
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Progetto fattorie e tavola

A partire dall´anno scolastico 2007-2008 sono stati gradualmente reintrodotti, nelle mense destinate alla refezione scolastica del Comune di San Miniato, prodotti alimentari CERTIFICATI e CONTROLLATI (nel caso specifico carni bovine e suine) provenienti dal contesto territoriale, regionale e locale.
Il progetto Fattorie a Tavola, condiviso e sostenuto dalla Provincia di Pisa (con un finanziamento di due anni), dal Comune di San Miniato, dalla ASL 11, dai Macelli di San Miniato, dall´Associazione Provinciale Allevatori prevede una serie di iniziative tese a sensibilizzare l´opinione pubblica locale ed in particolare le nuove generazioni ad una cultura del territorio e dell´ambiente rurale, e ad una riscoperta delle proprie radici agro-alimentari.
Il progetto Fattorie a Tavola, basato sulla FILIERA CORTA si concretizza in un percorso educativo alla riscoperta dei sapori e delle ricchezze della nostra cultura rurale, con l´introduzione di piatti della tradizione nella dieta dei destinatari del servizio di refezione scolastica e, parallelamente, in iniziative di educazione al territorio, all´economia in termini di spesa energetica e ambientale, alla promozione del consumo di prodotti locali attraverso lezioni in aula, incontri con i genitori e i cocenti e visite guidate nelle aziende agro-zootecniche.
Sviluppo di una cultura alimentare che tenda a riscoprire l´importanza del arpporto diretto con i produttori, la conoscenza delle aziende di allevamento, la necessità di abbattere i costi legati ai trasporti e ai processi di trasformazione industriale, e riduzione delle fonti di inquinamento ad essi legate.
Carne Bovina di Pisa
CERTIFICATA E CONTROLLATA da
Allevamento di Alta Qualità

Si confezionano Pacchi Famiglia da 8-10 kg a € 12,50 kg

Nella confezione troverete tagli scelti in confezioni singole sottovuoto di:
- BISTECCHE
- FETTINE (olio, milanese, pizzaiola, per brace)
- BRASATO
- MAGRO
- BOLLITO
- SVIZZERE

Per ORDINI telefonare a:
Macelli di San Miniato S.r.l.
Tel. e Fax. 0571 43227
Cell. 329 8170067
email: info@consorziomacelli.com
Numero di riconoscimento al sistema informatico integrato TRACES relativo agli scambi intracomunitaridi animali e prodotti di origine animale:
STABILIMENTO 1676M
ESPORTATORE 1676M
IMPORTATORE 1676M

Abilitati all´esportazione per Hong Kong e Federazione Russa di carni Bovine e Suine.

[Realizzazione siti web www.sitoper.it]
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